Feudi di San Gregorio

Fondé en 1986, le domaine Feudi di San Gregorio s’est imposé comme le fer de lance incontesté de la renaissance viticole dans cette région d’Italie. Nichée à Sorbo Serpico, au cœur de la province d’Avellino, le domaine s’attache à valoriser les terroirs de la région et faire perdurer les traditions viticoles locales et l’utilisation des cépages autochtones.

Le terroir de l’Irpinia où se trouve Feudi di San Gregorio, est une mosaïque géologique ou l’on retrouve à la fois de la roche volcanique, des dépôts de tuf calcaire, des marnes argileuses et du grès. Le climat continental est caractérisé par des hivers rigoureux et des étés tempérés par une brise constante. Ces conditions singulières, associées à d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisent une maturation lente et optimale des baies. Les vignes détenues par Feudi di San Gregorio se situent à des altitudes comprises entre 300 et 700 mètres d’altitude. Le domaine met en avant les cépages locaux tel que le Greco, le Fiano ou encore la Falanghina pour les vins blancs et le cépage Aglianico pour les rouges.

La cave a été rénovée dans les années 2000 et est devenue un véritable lieu de vie tant pour ceux qui y travaillent au quotidien que pour les visiteurs en quête de savoir et d’expérience. Les vinifications font l’objet d’une attention rigoureuse avec notamment des macérations pelliculaires mesurées pour extraire la quintessence du fruit. L’élevage se déroule dans un assemblage de fûts de chêne français et de grands foudres en chêne de Slavonie appelés « botti ». (alfavin.ch)

Baptisée par les colons grecs « oinotria » (littéralement « pays du vin ») il y a 3’000 ans, la Campanie s’étend le long de la côte tyrrhénienne, au sud-ouest de l’Italie.

Ses grandes plaines côtières sont ponctuées d’élévations sédimentaires ou volcaniques dont la plus connue est le Vésuve, au sud-est de Naples. Berceau antique de l’industrie viticole italienne, cette région offre des vins de caractère, entre mer et volcan.

Le climat méditerranéen de la Campanie, où l’influence de la mer proche et des montagnes empêche tout chaleur excessive, offre des conditions idéales pour plusieurs cépages blancs et rouges. Parmi ceux-ci, dans les rouges, le meilleur représentant de la région est l’aglianico qui s’épanouit sur ces sols volcaniques pour donner vie à des vins spectaculaires dotés d’une capacité de garde remarquable et qui ne craignent pas la comparaison avec les grands rouges du nord et du centre de l’Italie. (alfavin.ch)