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Les vignobles de Casa Cesilia se situent dans une enclave privilégiée à la périphérie de la ville de Novelda (Alicante). Le climat méditerranéen bénéficie d’une légère influence continentale et de vent fréquent. Ces conditions permettent une lente maturation des raisins et un maintien du taux d’humidité très bas toute l’année, protégeant la vigne des maladies fongiques.

Depuis 2009, Casa Cesilia a opté pour une production écologique, durable et respectueuse de l’environnement. La vigne est travaillée sans produit chimique afin d’obtenir des vins de meilleure qualité et plus complexes. La philosophie est de chercher les typicités des cépages et du terroir dans toute la gamme des vins produits.

Le cépage indigène Monastrell est l’étoile dominante et incontestée du vignoble de la propriété Casa Cesilia. En plus de cette variété le Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah pour les rouges, et Albariño, Macabeo, Moscatel, Malvasia et Sauvignon blanc pour les blancs sont aussi cultivés. (Alfavin.ch)

Casa Cesilia

Pays : Espagne

Région : Alicante

Située au sud-est de l’Espagne, Alicante est une DO (Denominacion de Origen) proche de la ville de Valence. Si l’’origine de la culture du vin dans la région d’Alicante est attribuée aux phéniciens dont l’influence s’étendait dans cette zone vers l’an 1000 avant J.-C, c’est réellement durant la Renaissance que la renommée de la région prend toute son ampleur. Particulièrement appréciés par les Rois de France et les écrivains qui en attestent l’excellence dès le XVIe siècle, les vins d’Alicante ont progressivement gagné en notoriété pour finalement obtenir le statut d’appellation d’origine contrôlée (DO) en 1932. La région est divisée en deux sous-zones : la Marina sur la côte nord d’Alicante et Vinalopo dans l’arrière-pays à l’ouest de la ville d’Alicante. Si la Marina est dotée d’un climat méditerranéen et de sols argilo-calcaires, la région de Vinalopo au climat plus continental se prête particulièrement bien au cépage rouge Monastrell qui représente 75% de la culture viticole de l’appellation. (Alfavin.ch)

Ad Gaude Blanco

AppellationAlicante DO

ProducteurCasa Cesilia

CépagesAlbarinho, Loureira

Contenu75 cl

Durée de garde5-10 ans

ClassificationBlanc complexe

Lizana

AppellationAlicante DO

ProducteurCasa Cesilia

CépagesMerlot, Syrah, Petit Verdot, Monastrell

Contenu75 cl

Durée de garde2-4 ans

ClassificationRouge moyen

Casa Cesilia Roble

AppellationAlicante DOP

ProducteurCasa Cesilia

CépagesMonastrell, Petit verdot, Syrah

Contenu75 cl

Durée de garde4-8 ans

ClassificationRouge structuré

Casa Cesilia Crianza

AppellationAlicante DOP

ProducteurCasa Cesilia

CépagesMonastrell, Petit verdot

Contenu75 cl

Durée de garde5-10 ans

ClassificationRouge ample

Ad Gaude Tinto

AppellationAlicante DO

ProducteurCasa Cesilia

CépagesPetit verdot, Syrah, Monastrell

Contenu75 cl

Durée de garde10-15 ans

ClassificationRouge puissant

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