Importateur en Suisse du producteur Setteanime

Sept frères et sœurs, «les sept âmes» gèrent le domaine propriété familiale à Treviso sur les bords du fleuve Piave. Ils se passionnent pour la nature et les vignes autochtones. Leur philosophie est de travailler les merveilles de la nature en mono-cépage et en respectant la dynamique du territoire. En plus du Prosecco, ils produisent entre autres du Pinot Grigio, Raboso, Refosco, Manzoni Bianco, et bien d’autres.

Les vignobles s’étendent sur des terres alluviales, le long du fleuve, nichés entre la lagune de Venise et les douces collines de Trévise. Le sol caillouteux, composé à moitié de limon et de sable, est sec et drainant, conditions excellentes pour produire des vins blancs aromatiques et salins. Les raisins rouges sont quant à eux situés à une courte distance, sur un sol plus compact et argileux, donnant des vins plus corsés et structurés. (Alfavin.ch)

La Vénétie est avec la Sicile et les Pouilles, l’une des régions viticoles les plus productrices d’Italie. La région fournit ainsi près d’un cinquième de l’ensemble des vins de qualité italiens, parmi lesquels figurent quelques-uns des vins les plus célèbres du pays.

La Vénétie dispose de trois aires de production de vin de qualité : la province de Vérone à l’ouest dans les collines entre le lac de Garde et la ville de Soave qui produit quelques-uns des vins les plus appréciés d’Italie, à l’instar de l’Amarone de la Valpolicella; les collines centrales des provinces de Vicenza, Padoue et Trévise, ainsi que les plaines orientales des bassins des rivières Piave où sont produits les fameux prosecco de Valdobbiadene.

La réputation des vins de la région de Venise n’est pas indifférente aux conditions climatiques particulières dont jouit le vignoble. Les vignes des versants sont exposées au sud et sont efficacement protégées par les Alpes des vents froids venus du nord, ce qui favorise une maturation parfaite du raisin. Les différents types de sols consistent en dépôts morainiques près du lac de Garde, en roches dues à l’érosion des Dolomites dans les Préalpes, ainsi qu’en terres fertiles et en graviers alluviaux dans les plaines. (Alfavin.ch)